Destacado Chef Colombiano Juan Gutiérrez en Chicago
El Consulado de Colombia en Chicago, tuvo oportunidad en días pasados de acompañar al destacado Chef colombiano Juan Gutiérrez, en una presentación especial de postres, inspirados en los sabores y gastronomía de Colombia, en un menú muy dulce enmarcado en el mapa de nuestro país, que pudieron disfrutar extranjeros interesados en la cultura colombiana.
En el restaurante Adorn del Hotel Four Seasons de Chicago, en donde el Chef Juan Gutiérrez es jefe pastelero, se desarrolló esta presentación de postres, elaborados por Gutiérrez, quien es uno de los chefs colombianos más reconocidos, ganador del premio de la Academia del Chocolate de la plataforma Netflix, por sus creaciones con este ingrediente.
Juan Gutiérrez es originario de Cartago, Valle del Cauca y él no olvida sus orígenes, uno de sus postres más famosos es “Colombia Tierra Querida” en el cual reinterpreta las tradicionales obleas con arequipe. Aunque actualmente Gutiérrez tiene como base Chicago, su agenda de compromisos le hacen viajar constantemente por todo el mundo, llevando los sabores de Colombia.
El Cónsul de Colombia, Sr. Dixon Moya y su esposa Patricia, tuvieron oportunidad de saludar al Chef Juan Gutiérrez, felicitarlo por su presentación y expresarle el orgullo de saber que hay colombianos que dejan tan alto el nombre de nuestro país y en su caso, le dejan al extranjero un gusto dulce, el sabor de la biodiversidad de Colombia.
